De los amigos portugueses de Évora y Beja recibí días pasados un reportaje fotográfico repleto y completo de las ciudades retratadas por la noche. En una de las fotos, se registra el cartel de mandamientos -que mandan más que las recomendaciones- para el beber al buen estilo portugués.
Y es que ayer, tras las primeras heladas que abren la puerta al primer trasiego -según los hábitos de esta zona- se culminó la tercera fase de mi pitarra. La cosecha no llega a las 150 botellas pero la calidad es la propia de las cosas raras por su sencillez.
Como estamos en tierra de buenos vinos, coged el más inmediato y seguid los cánones de los hermanos portugueses.
Salud.
Goyo
22-nov-07