Desde ayer, mi pueblo repite éxito; durante esta semana vecinos, hosteleros, veterinarios y gente golosa del yantar celebramos la XIV semana de la Torta de Casar -que en todos sitios se la conoce como “Torta del Casar”; y no es “del”, sino “de”-
Pues se inicia la fiesta gastronómica con una cata de quesos en la facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura. Hoy jueves, se conocerán premios. Mañana viernes, la infancia experimentará los primeros contactos con queserías, procesos y gustos. El sábado la cosa se traslada a Madrid -para que veáis que no lo guardamos todo- y en la plaza madrileña de Felipe II se organizará una degustación popular de este buen queso, que también será acompañado de buen vino de los márgenes del Guadiana. En la Plaza de Felipe II, repito que en Madrid.
El domingo es nuestra fiesta final: tras un paseo mañanero con merinas, mastines y comparsa como si fuésemos a trashumar; pero lo que realmente vamos a hacer es rematar la faena con frite de cordero, queso de este pueblo y vinos de la provincia hermana.
No os invito porque vais a venir mogollón.
Goyo
02-oct-08