Goyotovar – Página 58 – Los papeles de Tovar

Menos mal que ya estamos más locos (un chupito de petróleo)

Fuente

Hace ya un montoncito de meses, propuse una cabellada idea para que los reunidos nos sintiéramos más cerca de la cordura anticonsumista. Yo soy un miembro del Consejo Rector del Colegio Mayor Universitario «Francisco de Sande«, institución dependiente de la Diputación Provincial de Cáceres. La propuesta que lancé nacía de la observación que me merece la vista de la mesa de reuniones: si estamos nueve, hay una docena de botellitas de plástico sobre la mesa, unas llenas, otras a medias, otras vacías,… La propuesta era tan fácil como arriesgada: que por qué no tomamos agüita fresca de la red, que bastante rica y sana se nos presenta. El caso es que por agradable unanimidad acordamos eliminar el uso del agua embotellada por hacer también honor a tan desestimado servicio público.

Lo decía porque el Ayuntamiento de Cáceres -como otros muchísimos ayuntamientos más- se esmera diariamente en servir agua potable y recién tratada a través de la red, cosa que parece que no ha sido suficientemente observada, conocida o reconocida; y que cuesta un pastón asegurar el suministro salubre y abundante, muy a pesar de las averías o deficiencias que les son dadas a cualquier ayuntamiento en este delicado servicio. El caso es que cualquier municipio de nuestro país elabora, facilita y distribuye agua potable para el vecindario. Y el vecindario responde comprando agua embotellada a un precio cientos o miles de veces superior. Y eso me venía dando la vara hacía mucho tiempo.

Para mi loca suerte, me entero recientemente que un pueblecito australiano, Bundanoon, tiene unos representantes municipales que han acordado, por unanimidad, prohibir en su pueblo la venta de las aguas de sus manantiales en botellitas de plástico. Las razones que articulan no son despreciables: extracción, embotellamiento, montaje, etiquetado, transporte, residuos y desperdicios para beber carísima el agua que de allí mismo sale. Que si nos fijamos mejor, resulta que cada litro de agua ha requerido también un bumboncito de petróleo para elaborar el recipiente de un solo uso.

A ver qué pueblo se apunta otro tanto, qué casa se aplica el cuento y que otro locate se arrima.

Goyo
24-ago-09

Le vamos a regalar a Bundenoon una buena Bandera Medioambiental.

Bande

¿Por qué le echáis tocino al chorizo?

Quien como yo tuvo la infancia en ejercicio permanente para desear lo inalcanzable, recuerda que el tocino era una cosa y el chorizo otra cosa era. En ambos casos, se necesitaba navaja y pan: el pan hacía de soporte-base y la navaja distribuía las proporciones. Una tajá mal dada fundamentaba seria advertencia y regañina.

El tocino, blanco en crudo o acaramelado en cocido, transmitía pura energética; el chorizo sazonado en sabores de ajo y pimentón, ofrecía otras delicias y esencias proteínicas.

Después vinieron los doctores para desdecirse de la mala grasa que decían que tenía el aceite de oliva y para prohibir chacina y grasas animales. Parece que así es bueno.

Pero a uno le marcó el gusto aquella longaniza de la madrina o aquel chorizo de la cuerna que se reservaba para el día de Santiago; así ya los sabores pasaron al ADN, o bien, el ADN mutó hacia placeres conseguidos. Por eso distingo la cremosidad del tocino de la untuosidad de las mantecas mezcladas con los magros; sé que esta enseñanza no figura ya en ningún curricula pero muchas personas como yo la adquirieron de pura experimentación controlada.

El caso es que hemos comprado un chorizo con su tripa de recto, su presencia hinchada, so color apimentado,… y al partirlo, da escándalo el anuncio oculto del tocino adulterando la mezcla clásica. A degustarlo, para mí es escándalo es mayor.

Quizá no sea justo haber aprendido a degustar tan distantes sabores.

No vuelvo a comprarle chorizo al hombre que me engañó.

Goyo
23-ago-09

Chozino

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Brevíssimo boltiano

«Los fisiólogos no ven límites a Bolt«.

Otro equipo de opiniómetros perciben capacidades similares en Rajoy.

Goyo
21-ago-09

Mis oscuras dudas sobre la materia clara.

Yo sé muy poco de ustedes,… quizá porque también sepa muy poco de mí. Para buscar remedio a esta ignorancia incalculable, leo periódicamente periódicos porque dicen que así es posible remediar en algo la opacidad.

Desde hace no mucho tiempo me observo aprendiz feliz cada vez que me siento frente a «Público». Se deberá esta agradable y cotidiana experiencia a que está el periódico poblado de periodistas que conozco de algunos ratitos; eso me hace sentirme obligado a no despistarme de su trabajo. No siempre me da tiempo de pagarle en agradecimiento y hoy conviene a la amistad el hacerlo. (También a la justicia, aunque no siempre haya de valer la amistad para la justicia).

El caso es que a mi juicio, la noticia de más enjundia la protagoniza la duda sobre la existencia de lo que se creía era la cosa más abundante (el 74%) del Universo: la energía oscura. La energía oscura es asunto sobre el que no tenemos aún capacidad de observación directa; la sospecha de su existencia proviene de deducciones matemáticas sobre mediciones gravitatorias. Otros estudios «oscuros» para nuestras escasas mentes, deducen que otro 22% lo forma lo que los científicos han denominado materia oscura. Así, lo que nos es dado observar con nuestros ojitos y los otros cuatro sentidos, se reduce a un pobrecito 4%.

La duda científica nacida recientemente por los trabajos de Blake Temple y Joel Smoller vuelven a poner de manifiesto lo poquito que sabemos de ese exagerado 96% universal.

Y del otro cuantioso 4%, los únicos que saben algo seguro son los científicos Cospedal y Rajoy, que aunque no puedan presentar pruebas concluyentes, le endiñan a los periódicos la sabiduría y la certeza. Por eso me gusta tanto leer «Público».

Goyo
19-ago-09

Hermosísima foto de una infinitésima parte del 4%. Copiada de «Público».
supernova

Dos reflexiones sobre los brotes verdes (y II)

Brotesverdes2

Siguiendo mi hoja de ruta, tras largas búsquedas de oportunidades para nuevas observaciones, de rastreos inoportunos y de esperanzas ciegas, tuvo que ser el bosquecillo alóctono que tienen las Islas Cíes –en una zona de vigorosos eucaliptus- quien me mostrase otra ejemplar alternativa de “brotes verdes”.

Esta vez, los brotes crecen vecinos con la bandera que el Parlamento Europeo concede a las playas que mantienen una atención y limpieza esmerada. Pues allí mismo, bajo la imperiosa protección de «lo eco«, aparecía la segunda muestra agosteña de los brotes de buena esperanza. Me acerqué a ellos, quizá también atraído por su olor medicinal y saturados de ambientes, y rodeados, como veis, de troncos que fueron sanos y poderosos. A éstos brotes sí se les apreciaba futuro cierto recuperador; incluso no molestaba la hipótesis de que, una vez dejados todos los brotes crecer, podríanse luego podar los débiles, los desviados y los pocosalientes.

Ajustando la observación a las necesidades de lo que deberá ser la “Nueva Economía”, lo primero que se me antojaba entonces es que la “Nueva Economía” estaba obligada a convivir con la “Vieja Ecología” bajo el manto del protectorado europeo y con principios importados e implantados desde el exterior, lo mismo desde las antípodas. O a lo mejor hay que comenzar a hablar de una “Nueva Ecología”; ésta ha de ser radicalmente desobediente de los principios y frutos incluso de las ramas nuevas de la Vieja Economía.

Lo que sucede es que no he encontrado mucha idea productiva de lo que debería ser eso de la “Nueva Economía” y desconfío largo de lo que, por simpleza o por puro oportunismo, se adhiere a «lo nuevo»: lo viejo sigue siendo preservar para ser austero y desconfiar de mucha cosa atada al progreso. (Je,je,… hay toda vía montón de gente que cree que eso del progreso es sólo cosa de izquierdas)

Total, que ahora se me agosta el verano, y no teniendo muestras más valiosas que las descritas, deberé esperar al equinoccio primaveral, que allí surgen los renovados brotes y lo mismo me encuentro más valiente para claridades y menos dotado para insinuaciones. A no ser que indaguemos en lo que sucede en el hemisferio sur, que allí se están preparando para la primavera. A no ser que nos organicemos para renovarnos en brotes.

Goyo
17-ago-09

Dos reflexiones sobre brotes verdes (I)

Brotesverdes1

Puede ser que en estos periodos vacacionales aparezcan ideas para trasladar algo útil que compartir.

La chispita de ánimo me la ha levantado ese señor responsable del diseño de los bañadores que ayudan a los deportistas a luchar contra el tiempo y contra el espacio; dice el artista que al menos ha de emplearse una hora para colocar la pieza en su sitio, que aunque no tenga costuras, su concepción alberga la protección precisa y estudiada de determinados paquetes de músculos y deja en libertad vigilada a otros paquetes. Claro está, al final a mí se me ocurre que todo esto del bañador poco tiene que ver con otros trajes; no obstante, nos alumbra el diseñador anunciándonos que todo se obtuvo tras una observada y atenta muestra de cómo algunos animales de la Naturaleza funcionan en el agua; así, dotando a los humanos de una vestimenta de tal corte, es posible nadar mejor y más deprisa con el mismo esfuerzo.

A la Naturaleza de los simios superiores la llamamos “Sociedad” y, según muchos estudiosos, un simio superior bien vestido es más superior que cualquier simio desnudo; y además, dotándolos de un buen traje, es posible enriquecerse más y mejor con el mismo esfuerzo. Las pequeñas variaciones entre ambas similitudes sólo afectan a las diferencias que encontremos entre paquetes, maletines o bolsas de plástico.

Así que me dije: si tú no te animas, lo hará el enemigo y ahora que tus vacaciones apenas te dejan tiempo, conviene aprovechar los escasos frutos de su mente. Fíjate como ése afamado diseñador ha copiado de la Naturaleza sin que intervenga la SGAE, y lo mismo podrás encontrar soluciones naturales a los problemas que te preocupan. Para mayor y mejor sustento de mi cuita, cae en mis manos un periódico que resalta en la portada que “Europa ya ve brotes verdes”.

Pues ala!…, me voy a dar una vuelta de observador para ver qué brotes verdes me señala la Naturaleza en estos días.

La primera muestra la encuento casualmente en el arandel de la iglesia de mi pueblo; tras bajar de la torre donde había subido para hacer fotos desde lo alto. En el arandel -repito- se me presenta un grueso tronco de cinamomo, seguro que más viejo que yo, retorcido de cuchilladas y golpes, con no muy abundante copa y que me sigue sirviendo como despertador de recuerdos de la infancia. Al lado de una hoquedad grisácea del anciano tronco, han aparecido dulces intentos de ramas, brotes de milésima que no espero que sean capaces de suplantar, sustituir o reforzar la obra y signo de tan arraigado ejemplar. Esos brotes -me digo- es mejor que ni los comentes, no se te ocurra articularlos como manifestaciones que apuntan a una evidencia próxima; si acaso valen, valdrán para premonizar los primeros estertores de un sistema económico que ha servido para sostener a unos cuantos premios Nobel de la misteriosa ciencia económica, a un buen grupo de trajeados y a un numerosísimo público silente a su vez rodeado de otros destrajados y ultrajados. En esos brotes percibo los esfuerzos del conservador. No me valen.

Goyo
16-ago-09

Cabañuelas para el 2010. Mes de diciembre

La mañana del trece de agosto tardó en iluminarse; una maraña de nubes sin orden ni textura uniforme compuso pantalla al sol. El viento seguía quieto.

El bochorno tórrido iba aumentando a medida que el día avanzaba; y al mediodía, la gente se escondía en las sombras a la vez que presentaba síntomas de poca creatividad crítica: «¡joé, qué caló!» . Por la tarde, numerosas nubes de tormenta rodean el horizonte y muestran signos evidentes de que el agua refresca parcialmente algunos trozos del paisaje. El aire y viento turbio se mezclan con el sofoco y los deseos de agua fresca no siempre se satisfacen. Algunas gotas frescas suavizan la tarde.

Los síntomas dicen que el mes de diciembre será más abundante en lluvias que los predecesores, con temperaturas propias del invierno, suavizadas por los días de lluvia.

Goyo
13-ago-09

Cabañuelas para el 2010. Mes de Noviembre

Antes de salir el sol, los cielos son de azul redondo y las aguas del pantano viejo de mi pueblo vociferan las burburitas de los peces y marajos; son de un espejo grandioso.

Un rabilargo sigue intentando colarse entre las redes para picotear los racimos de uvas y los gorriones siguen jugueteando en el montón de compost.

Acercándose el mediodía, las nubes de tormenta comienzan a invadir los cielos pero el aire sigue quieto y las gentes dicen que «hoy hace mucha caló». Otras dicen que les duele las rodillas y que antes de 24 horas cambia el tiempo de forma radical; ignoran si es para que aumenten los calores o porque presienten truenos y relámpagos. Nadie menciona el agua.

Mi hijo viene de la Cáceres y dice que todo el mundo comenta que «hoy hace mucha caló». Después de la siesta algunos vientos racheados intentan alborotar la calma pegajosa. La tarde quiebra cualquier placidez, es incómodo el calor.

El atardecer es hermoso sin que la sensación de calor desaparezca.

El mes de Noviembre será agradable en temperaturas y escaso en lluvias que se producirán a mediados de mes y en las vísperas del mes de Diciembre.

Goyo
13-ago-09

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Atardeceragos

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Cabañuelas para el 2010. Mes de Octubre

La noche pasada tuvo una madrugada de calores agradables, los vientos fueron muy lentos, en las primeras horas de la madrugada cambiaron de su dirección habitual, y la luz de la Luna volvió a inundar los campos tranquilos.

Al amanecer, algunas nubes lejanas y difusas presentaron un sol que acompañaba a la calima. Bien pronto los cielos se dispusieron claros y los pocos aires soplaron tiernos e indecisos.

La tarde anunció sombras intensa por cierta abundancia de cúmulos, incluso de nimbocúmulos en los cielos sur y este, cosa que no suele ser habitual. Al atardecer el ambiente es muy sereno y el polvo que levantan las alocadas motos transitando los caminos, se mantiene mientras se ensancha y difumina.

Día global agradable en temperaturas y escasos vientos que tampoco se alteraron con la presencia de las nubes al comienzo de la tarde.

Octubre será dulce y lluvioso a mitad de mes, agradecido para la siembra pero insuficiente para las hierbas.

Goyo
11-ago-09

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Breve sobre la técnica del refino en Extremadura.

No llega a ser «brevíssimo» por falta de calidad; pero me ha surgido al abrigo de la noticia que hoy comenta la prensa extremeña.

Como soy funcionario, no debo opinar sobre asuntos que inciden en el trabajo de las empresas. Como milito en el PSOE, no está bien visto discrepar de los que imperan. Como dicen que soy ecologista, no conviene a la paz social que mis caprichos se escriban.
Así, quizá me dejéis copiar el pensamiento de mi madre anciana: el agua se escapa por muy bien que se empalmen las tuberías…, hijo, pero el aceite es más fina y dura más la mancha.
Tampoco quiero molestar.

Goyo
11-ago-09