Habla

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No parece aún creíble y me sigue apeteciendo que así sea; pero en Extremadura se está gestando la huida concienciada del vinaterío mercantilista. Un señor con pasta elegante y buen paladar, se ha dejado llevar por el dictado de los sentidos: cielo, aire, clima y suelo; es como si un trocito trujillano le hubiese bastado para confesarse creyente de la calidad agrícola ya reverenciada por los romanos y ha puesto todo su poderío crematístico en obtener un vino digno de palabra nueva, de concepto esencial, forzando a que todo sea sencillo. Superación tan revulsiva como creativa de las pautas tradicionales de pitarras agigantadas y del snobismo enológico.

 

Mucho hay que agradecer a la esmerada elaboración de la . Según sus registros, impresiones y experiencias han sido suficientes para iniciar una nueva y fresca forma de entender la cultura del vino.

 

Tal vez no consiga ser el mejor vino del mundo, pero apuesto a que se convierte en “el vino”.

 

“Habla”, ese será su escueto y ancho nombre.

 

Felicidades por lo que me toca.

 

 

 

Goyo

29-nov-07                                  Todo me huele a medio ambiente      bandemita10.jpg

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